Friptura la Gratar cu Unt Aromat cu Usturoi si Cartofi Prajiti

Ingrediente: 500 gr Cartofi – curatati de coaja si taiati in sferturi sau pai mai gros 1 felie groasa de Muschi File de Porc 25 gr de Unt cu Usturoi Sare – dupa gust Piper – dupa gust Ulei de Floarea Soarelui – pentru prajit Preparare: Incalziti uleiul si prajiti Continue Reading

Gogonele in Saramura ( Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: 2 kg de Gogonele 2 Morcovi mari – taiati rondele Radacina de Telina – 2 mici sau 1 mare Frunze de Telina (3-4 crengute) Varza Rosie – 1 sfert de varza mica Ardei Kapia – 1 ardei Castraveti – 3-4 Hrean – 1 radacina Usturoi – 1 capatana mica Continue Reading

Cocktail de Smarald cu Acadea Bastonas

Ingrediente: 2 Acadele Bastonas 1 Bezea Moale de marime Jumbo / 1 Bezea Moale de marime normala sau 10 mini Bezele Moi Colorant Alimentar Verde – cateva picaturi Suc de Mere – 300 – 500 ml (depinde de marimea paharului dumneavoastra) Preparare: Puneti sucul de mere intr-un pahar nomal si Continue Reading

Mujdei de Usturoi a la Magliano ( Reteta Mamei Flori)

    Ingrediente:       Usturoi – 6 catei Sare – 2 lingurite rase Ulei de Floarea Soarelui – 2 lingurite Apa – 350 – 400 ml           Preparare:     Intr-un mojar, pisati usturoiul si sarea, pana ce obtineti o pasta fina.     Continue Reading

Peppers and Cauliflower Recipe in Vinegar (Mama Flori’s Recipe)

Peppers and Cauliflower Recipe in Vinegar (Mama Flori’s Recipe) Ingredients: 8 kg of Red Round Bell Peppers 2 big heads of Cauliflower 4 big Carrots Celery Root – 4 small heads (Not Apio!!!) Celery Leaves – the branches / sprigs from 1 head of celery Horseradish – 2 roots = Continue Reading

Gogosari si Conopida in Otet ( Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: 8 kg de Gogosari 2 capete mari de Conopida 4 Morcovi mari Radacina de Telina – 4 capete mici Frunze de Telina – crengutele de la 1 cap de telina Hrean – 2 radacini = 4 tije Boabe de Piper – 10 boabe Boabe de Mustar – 1 lingura Continue Reading

Lasagna Crocanta a la Magliano

Ingrediente: 4 linguri de ulei de floarea soarelui 2 linguri de ulei de masline cu usturoi 2 linguri de unt 1 ceapa mare – tocata fin 1 morcov mare (sau 2 mici) – tocat marunt 1 creanga de telina apio – tocata marunt 1 lingurita cu varf de boia dulce Continue Reading

Ragu Sanatos de Pui a la Magliano ( Reteta Mamei Mariana)

Ingrediente: 1 kg de Piept de Pui – tocat 1 ceapa mare – tocata fin 1 morcov mare (sau 2 mici) – tocati fin 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui 1500 ml de Passata de Rosii Preparare: Puneti o oala sau o tigaie mare pe foc, incingeti uleiul si Continue Reading

Sos de Friptura si Cartofi Prajiti cu Paine (Reteta lui tata Vica)

Ingrediente: 2 felii groase de Muschi File sau Cotlet de Porc (cu sau fara os) – carne cruda pentru gratar – o gasiti la macelarie / a nu se confunda cu mezelurile!!! 500 gr de cartofi – taiati pai / pentru prajit Ulei – pentru prajit cartofii Sare – dupa Continue Reading

Jumari de Porc Crocante – editie de Craciun –

Ingrediente: 100 gr de sorici 2-3 linguri de otet din vin alb 1 lingurita de sare Preparare: Preincalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. Taiati soriciul in orice forma doriti, turnati otetul peste el si presarati si sarea. Amestecati bine si asezati bucatile de sorici pe un gratar, deasupra unei Continue Reading