Mujdei de Usturoi a la Magliano ( Reteta Mamei Flori)

    Ingrediente:       Usturoi – 6 catei Sare – 2 lingurite rase Ulei de Floarea Soarelui – 2 lingurite Apa – 350 – 400 ml           Preparare:     Intr-un mojar, pisati usturoiul si sarea, pana ce obtineti o pasta fina.     Continue Reading

Ragu Sanatos de Pui a la Magliano ( Reteta Mamei Mariana)

Ingrediente: 1 kg de Piept de Pui – tocat 1 ceapa mare – tocata fin 1 morcov mare (sau 2 mici) – tocati fin 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui 1500 ml de Passata de Rosii Preparare: Puneti o oala sau o tigaie mare pe foc, incingeti uleiul si Continue Reading

Sos de Friptura si Cartofi Prajiti cu Paine (Reteta lui tata Vica)

Ingrediente: 2 felii groase de Muschi File sau Cotlet de Porc (cu sau fara os) – carne cruda pentru gratar – o gasiti la macelarie / a nu se confunda cu mezelurile!!! 500 gr de cartofi – taiati pai / pentru prajit Ulei – pentru prajit cartofii Sare – dupa Continue Reading

Pui Copt Empire (Reteta Jamie Oliver)

Ingrediente: Pentru Pui si Marinada 1.4 kg Pui (1 pui intreg) 1 lingura cu varf de usturoi pisat 1 lingura cu varf de ghimbir proaspat, dat prin razatoarea fina 1 lingura cu varf de ardei chilli rosu, dat prin razatoarea fina (puteti folosi si ardei iute verde) 1 lingura cu Continue Reading

Piept de Curcan cu Cartofi in Sos Rosu de Usturoi a la Magliano (Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: –     1 Piept mare de Curcan – feliat in bucati generoase ca pentru friptura –     2 kg de Cartofi – curatati de coaja si taiati in cuburi nici prea mari nici prea mici –     1 capatana mare de Usturoi (sau in jur de 12 catei de usturoi) – curatati de coaja –     2 Continue Reading

Sos de Vin, Ceapa si Ciuperci a la Magliano (Reteta mamei Flori)

onion and red wine gravy recipe

Ingrediente pentru reteta cu ciuperci Champignon Mushroom: 500 gr de Ciuperci Champignon (daca folositi 2 feluri de ciuperci < brune si albe > veti obtine o savoare mai intensa) – puteti de asemenea sa folositi orice alt tip/soi de ciuperci… nu doar champignon… 2 cepe galbene sau albe, de marime Continue Reading