Castraveti in Saramura ( Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: 1 kg de Castraveti Hrean – jumatate de radacina Usturoi – 1 capatana mica Foi de Dafin – 2-3 foi Marar proaspat – 1 crenguta Boabe de Piper – 1 lingurita Boabe de Mustar – 1 lingurita Pentru Saramura: Apa – 1,5 litri Sare – 2 linguri rase Boabe Continue Reading

Gogonele in Saramura ( Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: 2 kg de Gogonele 2 Morcovi mari – taiati rondele Radacina de Telina – 2 mici sau 1 mare Frunze de Telina (3-4 crengute) Varza Rosie – 1 sfert de varza mica Ardei Kapia – 1 ardei Castraveti – 3-4 Hrean – 1 radacina Usturoi – 1 capatana mica Continue Reading

Gogosari si Conopida in Otet ( Reteta Mamei Flori)

Ingrediente: 8 kg de Gogosari 2 capete mari de Conopida 4 Morcovi mari Radacina de Telina – 4 capete mici Frunze de Telina – crengutele de la 1 cap de telina Hrean – 2 radacini = 4 tije Boabe de Piper – 10 boabe Boabe de Mustar – 1 lingura Continue Reading

Muraturi in graba a la Magliano

Ingrediente: 500 gr de Castraveti sau Ardei Jalapeno proaspeti – taiati in felii de 1 ½ cm 150 gr de zahar tos 150 gr de otet din vin alb 1 lingurita de seminte de coriandru 1 lingurita de boabe de piper amestecate (mai multe culori) – puteti folosi negre simple Continue Reading